Strawberry Cheese Cake Cara Bunda Zalindra Melani.
Anda dapat memasak Strawberry Cheese Cake menggunakan 19 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Strawberry Cheese Cake
- Anda membutuhkan dari Bahan 1 :.
- Persiapkan 200 gr dari Biskuit / Cracker Crumbs (me : Roma Sari Gandum Marie).
- Anda membutuhkan 70 gr dari Mentega (lelehkan).
- Kemudian 70 gr dari gula pasir, Jika suka lebih manis (me : skip).
- Kemudian dari Bahan 2 :.
- Kemudian 300 gr dari Cream Cheese (me : Anchor).
- Kemudian 300 ml dari Whipping Cream, kocok jgn terlalu kaku (me : Anchor).
- Anda membutuhkan 200 gr dari gula halus / sesuai selera.
- Kemudian 3 bh dari telur.
- Anda membutuhkan 1 bh dari kuning telur.
- Persiapkan 3 gr dari Lemon Zest.
- Anda membutuhkan 30 gr dari Maizena (ayak).
- Anda membutuhkan 5 gr dari Vanilla bubuk.
- Anda membutuhkan dari Bahan 3 :.
- Kemudian 100 gr dari Strawberry untuk saus.
- Persiapkan 60 gr dari Gula Pasir / Sesuai selera.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari Air Lemon.
- Kemudian 50 gr dari Strawberry untuk topping.
- Kemudian 150 ml dari whipping cream kocok hingga kaku.
Cara Mebuat Strawberry Cheese Cake
- Bahan 1 : Haluskan biskuit menggunakan food processor/ditumbuk. Campur dengan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata sampai agak basah. Masukan ke dalam loyang teflon bongkar pasang bulat ukuran 23 cm, ratakan dan padatkan. Panggang di suhu 150°C selama 8-10 menit, keluarkan dan dinginkan. Jika tidak ada loyang bongkar pasang gunakan kertas minyak terlebih dahulu..
- Bahan 2 : Kocok dengan mixer / whisk balloon cheese cream sampai lembut dan creamy. Masukan gula, aduk rata. Setelah itu masukan telur 1 per 1 sambil di kocok. Setelah rata masukan vanilla, maizena lemon zest, aduk rata. Kemudian masukan whipping cream aduk sebentar sampai rata. Tuangkan bahan cheese cake ke dalam loyang yang sudah ada biskuit tadi..
- Panggang dengan teknik au bain marie dengan suhu oven 180°C selama 30 menit. Kemudian turunkan suhu 150° - 160°C selama 45 menit. Buka penutup oven setengah, biarkan cheese cake didalam oven selama 45 menit. Baru keluarkan lalu dinginkan. Setelah dingin masukan ke dalam kulkas minimal 6 jam sampai semalaman hingga set..
- Bahan 3 : Bahan ini untuk topping cheese cake setelah dingin. Potong kecil strawberry untuk saus. Campur dengan gula dan air lemon. Masak hingga menjadi saus. Masak dengan api kecil agar tidak gosong. Angkat dinginkan..
- Setelah cake mulai set. Keluarkan kemudian hias dengan topping (bahan 3). Cheese cake siap disajikan selagi dingin. 😊 selamat mencoba..