Ayam Goreng Ungkeb Cara Bunda Zalindra Melani.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Ungkeb menggunakan 14 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Ungkeb
- Persiapkan 1 kg dari ayam, potong².
- Kemudian dari ±500 ml air.
- Kemudian Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
- Anda membutuhkan dari 🍀Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari ketumbar biji.
- Persiapkan 6 siung dari bawang putih ukuran besar.
- Kemudian 1/2 jempol dari jahe.
- Kemudian 1 telunjuk dari kunyit.
- Anda membutuhkan dari 🍀 Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari Garam dan kaldu bubuk.
- Anda membutuhkan 3 lembar dari Daun salam.
- Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
- Kemudian 1 jempol dari lengkuas, geprek/iris² tipis.
Cara Mebuat Ayam Goreng Ungkeb
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Siapkan bumbu, blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
- Dalam wajan masukkan air, semua bumbu halus. Setelah mendidih masukan ayam dan semua bumbu cemplung. Aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
- Tutupi wajan/ungkeb. Masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Sesekali dibalik ya supaya bumbu tidak ngerak dan gosong. Setelah bumbu mengental dan meresap,cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
- Dalam wajan lain, panaskan minyak. Goreng ayam secukupnya sampai matang. Sisa ayam yang sudah dibumbu ungkeb ini masukan ke dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas..
- Ayam goreng siap di sajikan 🤩.