Resep: Yummy Roti Sobek Coklat Metode Autolisis Cara Bunda Zalindra Melani

Roti Sobek Coklat Metode Autolisis Cara Bunda Zalindra Melani. Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

Dengan metode ini emang lebih lama, tapi hasil sangat memuaskan. Selamat mencoba, semoga cocok ya #rotisobek#caramembuatrotisobek#metodeautolisis# hai mom,kali ini mama kinan mau berbagi resep cara membuat roti sobek.menggunakan metode autolisis.hasilnya. Resep ini aku dapat dari yutub. Anda dapat membuat Roti Sobek Coklat Metode Autolisis menggunakan 12 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Roti Sobek Coklat Metode Autolisis

1. Persiapkan dari Bahan Adonan :.
2. Kemudian 250 gr dari tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
3. Anda membutuhkan 50 gr dari gula pasir.
4. Persiapkan 100 cc dari susu UHT.
5. Kemudian 1 butir dari telur.
6. Kemudian 1,5 sdt dari ragi (saya pakai fermifan) atau 7 gr.
7. Anda membutuhkan 30 gr dari mentega.
8. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari garam.
9. Anda membutuhkan secukupnya dari Coklat batang/meses.
10. Anda membutuhkan dari Olesan :.
11. Kemudian 1 sdm dari mentega.
12. Persiapkan 1 sdm dari gula pasir.

Hasilnya sih empuk tapi aku kurang lama ngovenya sangat disayangkan sekali.pakek metode ini gak bikin lengan capek tapi emang kita kuduk sabar karena prosesnya membutuhkan waktu yg lama agar adonan membentuk gelatin Resep Roti sobek metode autolisis. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi.

Cara Mebuat Roti Sobek Coklat Metode Autolisis

1. Campurkan semua bahan adonan kecuali fermifan (asal rata saja). Lalu rounding (bulatkan). Tutup dengan serbet atau plastik wrap hingga 6-8 jam.
2. Proses autolisis akan membuat adonan kalis karena membentuk ikatan gluten alami..
3. Setelah 6-8 jam, campur dengan fermifan. Sebelumnya campur fermifan dg 2-3 sdm air agar lebih mudah tercampur. Boleh diuleni dengan tangan atau mixer ulir. Saya uleni dengan tangan dulu 5 menit lalu mixer ulir 5 menit. Lalu proofing selama 10 menit. Tutup dengan serbet atau plastik wrap..
4. Tinju adonan untuk mengeluarkan udara lalu bagi adonan menjadi 9 bagian. Isi dengan coklat batang/meses..
5. Tata dalam loyang yang dialasi kertas baking atau olesi dengan mentega. Proofing lagi 1 jam agar adonan membesar. Tutup dengan serbet/plastik wrap..
6. Setelah 1 jam panaskan oven selama 10 menit. Lalu baking adonan dengan suhu 150 selama 40 menit (saya pakai api atas bawah). Jangan terlalu panas agar roti lembab dan tidak keras..
7. Setelah matang olesi dengan bahan olesan. Mentega dan gula pasir dilelehkan tapi jangan sampai gula hancur. Setelah dioles tutup sebentar..
8. Siap disajikan..

Klik Indomaret adalah toko online Indomaret atau tempat belanja online Indomaret; salah satu inovasi dari Indomaret berupa one stop online store yang menyediakan berbagai macam produk dalam satu situs untuk memenuhi semua kebutuhan konsumen. Roti ini memiliki bentuk yang mudah untuk di sobek tanpa harus di potong, teksturnya sangat lembut dan didalamnya diberi isi adonan bubuk cocoa coklat yang berkualitas. Cara pembuatannya mudah, namun sama seperti pembuatan roti pada umumnya, Anda perlu mengistirahatkan adonan dalam jangka waktu yang cukup lama. Cara Membuat Roti Sobek Isi Cokelat - Membuat roti sobek yang enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan roti sobek yang dipakai juga sangat sederhana.