Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis) Cara Bunda Zalindra Melani. Resep Roti Sobek TANPA Oven (Isi Ovomaltine). Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Roti sobek dg metode thangzong akan menghasilkan roti yg sgt soft,lembab, dan sgt enak.

Kali ini, tim Resep Baking Tokowahab.com akan memberikan Anda resep variasi roti sobek, yaitu roti sobek isi coklat. Roti ini memiliki bentuk yang mudah untuk di sobek tanpa harus di potong, teksturnya sangat lembut. Isian yang cepat aja pake dark cooking chocolate. Anda dapat membuat Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis) menggunakan 21 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis)

Persiapkan dari Bahan A.
Persiapkan 20 gr dari tepung terigu protein tinggi.
Kemudian 120 ml dari air.
Kemudian dari Bahan B.
Anda membutuhkan 280 gr dari tepung terigu protein tinggi.
Kemudian 20 ml dari susu cair.
Anda membutuhkan 30 gr dari whipping cream.
Anda membutuhkan 45 gr dari gula pasir butiran kecil.
Anda membutuhkan 1 butir dari telor.
Anda membutuhkan 80 gram dari hasil dari bahan A.
Anda membutuhkan 2 sdm dari susu bubuk full cream.
Anda membutuhkan dari Bahan C.
Anda membutuhkan 5 gr dari ragi instant.
Kemudian 5 ml dari air.
Persiapkan 30 gr dari butter.
Anda membutuhkan 4 gr dari garam.
Anda membutuhkan dari Bahan lain :.
Persiapkan dari Meses coklat.
Persiapkan dari Kertas roti.
Anda membutuhkan dari Kuning telor untuk olesan.
Anda membutuhkan dari Mentega untuk olesan.

Bagaimana cara membuat roti sobek isi coklat meises paling enak dan hasilnya empuk lembut? Roti sobek adalah jenis roti yang di oven dan cara memakannya roti tersebut dapat disobek-sobek sehingga disebut dengan roti sobek. Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah. Resep Roti Sobek Isi Cokelat No Ulen.

Langkah-langkah Pembuatan Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis)

Campurkan bahan A. Aduk rata, panaskan diatas api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan hingga suhu ruang. Ambil 80 gram..
Campurkan semua bahan B. Aduk rata pakai spatula. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 6-8 jam. Setelah didiamkan kalau adonan di tarik akan seperti gambar di bawah..
Campurkan ragi dengan air, aduk hingga jadi pasta. Campurkan ke adonan, ulen sebentar hingga ragi tercampur, tambahkan butter dan garam, ulen hingga kalis. Setelah diulen, kalau adonan ditarik akan menjadi seperti di gambar..
Rounding adonan. Bagi-bagi adonan masing-masing 40 gram. Rounding..
Ambil satu bola adonan, gilas, kasih isian, lipat sesuai gambar, taruh di loyang 18 x 18 cm, yang sudah dialasi kertas roti dan di ulas sedikit mentega. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat..
Setelah adonan mengembang, nyalakan oven, sementara kita olesi kue dengan kuning telor. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat, selama 15-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan roti dari oven, dalam keadaan panas olesi atasnya dengan mentega. Roti Sobek Isi Coklat metode autolisis siap disajikan..

Roti sobek ini sangat cocok disantap buat temen ngopi dikala hujan. Cara membuat roti sobek ini gampang banget, roti no ulen, jadi cuma diaduk-aduk menggunakan sendok atau spatula. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Roti sobek menul menul untuk sajian keluarga bisa diberi aneka isi dan aneka topping (taburan atas roti), misalnya seperti isi abon Sapi, isi keju, isi coklat, isi pisang, dll, sedangkan Bagi adonan dasar roti sobek menjadi beberapa bulatan sesuai yang diinginkan, kemudian beri isi sesuai selera.