Name: Soto Betawi kuah santan susu
Ingredients: 1/2 kg daging bagian has; 1 bungkus kara kotak (200ml); 500 ml susu uht; Sedikit minyak; Bumbu Halus; 15 siung bawmer; 8 siung bawput; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1 butir pala; Secukupnya garam dan gula; Bumbu rempah; 3 cm lengkuas geprek; 4 lembar daun salam; 5 cm kayu manis; 5 butir cengkeh; 1 batang serai; Bahan pelengkap; Irisan daun bawang; iris Kentang goreng; Irisan tomat; Bawang goreng; Emping goreng; Jeruk nipis; Acar

Soto Betawi kuah santan susu Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat memasak Soto Betawi kuah santan susu menggunakan 28 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Soto Betawi kuah santan susu

Anda membutuhkan 1/2 kg dari daging bagian has.
Persiapkan 1 bungkus dari kara kotak (200ml).
Anda membutuhkan 500 ml dari susu uht.
Kemudian Sedikit dari minyak.
Kemudian dari Bumbu Halus.
Persiapkan 15 siung dari bawmer.
Anda membutuhkan 8 siung dari bawput.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Persiapkan 4 butir dari kemiri.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari jinten.
Anda membutuhkan 1 sdm dari ketumbar.
Persiapkan 1 sdt dari lada.
Kemudian 1 butir dari pala.
Kemudian Secukupnya dari garam dan gula.
Persiapkan dari Bumbu rempah.
Kemudian 3 cm dari lengkuas geprek.
Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
Persiapkan 5 cm dari kayu manis.
Persiapkan 5 butir dari cengkeh.
Anda membutuhkan 1 batang dari serai.
Persiapkan dari Bahan pelengkap.
Persiapkan Irisan dari daun bawang.
Anda membutuhkan iris dari Kentang goreng.
Kemudian Irisan dari tomat.
Persiapkan dari Bawang goreng.
Anda membutuhkan dari Emping goreng.
Kemudian dari Jeruk nipis.
Persiapkan dari Acar.

Langkah-langkah Pembuatan Soto Betawi kuah santan susu

Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dg 1500 ml santan.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah.
Masukkan susu. Aduk. Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya..