Resep: Lezat Soto Betawi ala Mamak Cara Bunda Zalindra Melani

Soto Betawi ala Mamak Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat membuat Soto Betawi ala Mamak menggunakan 23 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Soto Betawi ala Mamak

1. Anda membutuhkan 250 gr dari daging sapi, rebus sebentar, potong dadu.
2. Anda membutuhkan 500 ml dari santan (1 sachet santan instan + air).
3. Persiapkan 1 batang dari serai.
4. Kemudian 3 lembar dari daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 1 lembar dari daun salam (resep asli tidak pakai).
6. Anda membutuhkan 1 cm dari lengkuas, geprek.
7. Anda membutuhkan secukupnya dari Garam.
8. Persiapkan dari Gula merah iris secukupnya.
9. Kemudian secukupnya dari Kaldu bubuk.
10. Anda membutuhkan dari Bumbu halus.
11. Kemudian 4 butir dari bawang merah.
12. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
13. Kemudian 1 butir dari kemiri.
14. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari ketumbar.
15. Anda membutuhkan 1/4 dari sdr jintan.
16. Anda membutuhkan 1 ruas jari dari jahe.
17. Anda membutuhkan dari Pelengkap.
18. Kemudian dari Kentang goreng.
19. Anda membutuhkan dari Emping melinjo.
20. Kemudian dari Tomat.
21. Kemudian dari Bawang goreng.
22. Persiapkan Irisan dari daun bawang.
23. Kemudian dari Sambal.

Cara Mebuat Soto Betawi ala Mamak

1. Haluskan bumbu dan tumis sampai agak wangi. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak dan wangi..
2. Masukkan potongan daging dan irisan gula merah. Aduk-aduk agar bumbu meresap..
3. Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika daging belum empuk, bisa ditambahkan santan/air..
4. Sajikan dengan pelengkapnya..