Bagaimana Cara Membuat Lezat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu Cara Bunda Zalindra Melani

Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat memasak Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu

1. Anda membutuhkan dari Bahan rebusan :.
2. Kemudian 1/2 kg dari daging kambing.
3. Kemudian 3 lembar dari daun salam.
4. Persiapkan 2 batang dari daun seledri ikat.
5. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
6. Persiapkan 1 buah dari bawang bombay.
7. Kemudian 1 batang dari sereh.
8. Persiapkan dari Bumbu haluskan :.
9. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
10. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.
11. Kemudian 2 ruas dari jahe.
12. Persiapkan 4 butir dari kemiri.
13. Anda membutuhkan 1 sdt dari ketumbar.
14. Anda membutuhkan Sejumput dari jinten.
15. Kemudian 2 batang dari serai.
16. Anda membutuhkan 2 ruas dari lengkuas geprek.
17. Anda membutuhkan 3 lembar dari daun salam.
18. Kemudian 3 lembar dari daun jeruk.
19. Anda membutuhkan 1 batang dari kayu manis.
20. Kemudian 6 biji dari cengkeh.
21. Anda membutuhkan 1 sdm dari margarine.
22. Anda membutuhkan dari Minyak untuk menumis.
23. Anda membutuhkan 500 ml dari susu uht cair.
24. Persiapkan 100 ml dari santan kental campur dengan air 700 ml air.
25. Kemudian secukupnya dari Garam.
26. Kemudian secukupnya dari Lada.
27. Persiapkan secukupnya dari Gula.
28. Kemudian Biji dari pala parut secukupnya.
29. Persiapkan dari Pelengkap :.
30. Kemudian dari Emping.
31. Anda membutuhkan dari Acar.
32. Kemudian dari Sambal.
33. Persiapkan dari Jeruk limo.
34. Kemudian dari Kecap manis.
35. Kemudian dari Daun bawang seledri.
36. Anda membutuhkan dari Bawang goreng.
37. Anda membutuhkan dari Tomat.
38. Persiapkan dari Kentang iris-iris goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu

1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya..
2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa..
3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus..
4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar..