Name: Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan, potong-potong & cuci; 250 gr kelapa parut; 500 ml air; 1 bonggol lengkuas muda; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 sdt gula pasir; Secukupnya minyak; secukupnya garam; Bumbu Halus :; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 jari kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas menggunakan 18 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

Kemudian 1 ekor dari ayam pejantan, potong-potong & cuci.
Persiapkan 250 gr dari kelapa parut.
Anda membutuhkan 500 ml dari air.
Kemudian 1 bonggol dari lengkuas muda.
Kemudian 2 lembar dari daun salam.
Anda membutuhkan 1 lembar dari daun jeruk.
Kemudian 1 batang dari sereh (geprek).
Kemudian 1 sdt dari gula pasir.
Kemudian Secukupnya dari minyak.
Persiapkan secukupnya dari garam.
Anda membutuhkan dari Bumbu Halus :.
Anda membutuhkan 8 siung dari bawang putih.
Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
Kemudian 5 butir dari kemiri.
Kemudian 1 ruas dari jahe.
Kemudian 1 ruas dari lengkuas.
Anda membutuhkan 1 jari dari kunyit.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong, sisihkan lalu haluskan bumbu..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih..
Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai ayam matang..
Lalu siapkan lengkuas & kelapa yg telah di parut..
Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan (pisahkan dari bumbunya). Lalu ke dalam bumbu masukkan kelapa & lengkuas parut, tambahkan sedikit air, masak hingga matang & air menyusut (saya pisahkan proses memasak antara ayam & bumbu supaya saat menggoreng serundengnya tidak mudah gosong)..
Goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng sampai ayam matang kuning kecoklatan, angkat & tiriskan. (untuk ayam yang belum mau digoreng simpan dalam wadah yang terpisah dari serundengnya atau disimpan di kulkas)..
Goreng serundeng dengan api kecil sampai wangi dan kecoklatan (hati2 gosong) lalu angkat dan tiriskan dengan saringan. Sisa serundeng yg belum.dimakan bisa simpan di dalam wadah yg kering & tertutup..
Sajikan ayam goreng dan taburi dengan serundeng diatasnya 🤗....