Resep: Lezat Asam Padeh Ikan Tongkol Cara Bunda Zalindra Melani

Asam Padeh Ikan Tongkol Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat membuat Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan 19 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Persiapkan 2 ekor dari ikan tongkol.
2. Kemudian dari Air perasan jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan 500 ml dari air.
4. Kemudian dari Bumbu Halus :.
5. Anda membutuhkan 6 butir dari bawang merah.
6. Anda membutuhkan 3 siung dari bawang putih.
7. Persiapkan 3 buah dari cabai merah.
8. Kemudian 5 buah dari cabai rawit.
9. Anda membutuhkan 2 butir dari kemiri.
10. Anda membutuhkan 1 cm dari kunyit.
11. Persiapkan 1 cm dari jahe.
12. Persiapkan dari Bumbu Cemplung :.
13. Kemudian 1 buah dari serai (memarkan).
14. Kemudian dari Lengkuas (Geprek).
15. Kemudian 2 lembar dari daun salam.
16. Kemudian 3 lembar dari daun jeruk (sobek, buang tulang daunnya).
17. Anda membutuhkan Secukupnya dari air asam jawa.
18. Persiapkan 1 buah dari tomat (potong 4).
19. Anda membutuhkan Secukupnya dari garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.

Cara Mebuat Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Cuci tongkol. Lalu belah 2 dan buang durinya. Beri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian cuci lagi sampai bersih..
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kunyit, jahe.
3. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk terus hingga harum..
4. Tambahkan air. Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk dan air asam jawa. Aduk rata. Cicipi rasanya. Masak hingga mendidih..
5. Masukkan tongkol hingga permukaannya terendam kuah. Diamkan supaya bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut..
6. Masukkan irisan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu. Angkat dan sajikan..