Bagaimana Cara Memasak Berselera Ikan Tongkol Asam Padeh Cara Bunda Zalindra Melani

Ikan Tongkol Asam Padeh Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat membuat Ikan Tongkol Asam Padeh menggunakan 24 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Ikan Tongkol Asam Padeh

1. Persiapkan 1 Ekor dari Ikan Tongkol Ukuran Sedang.
2. Kemudian 1 Buah dari Jeruk Nipis.
3. Persiapkan 2 Batang dari Serai (Digeprek).
4. Persiapkan 2 Lembar dari Daun Salam.
5. Anda membutuhkan 2 Lembar dari Daun Jeruk.
6. Persiapkan 6 Buah dari Cabe Rawit Campur (Merah dan Hijau.
7. Persiapkan 500 ML dari Air.
8. Kemudian Secukupnya dari Garam.
9. Anda membutuhkan Secukupnya dari Gula.
10. Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
11. Persiapkan dari Bumbu Halus.
12. Kemudian 6 Siung dari Bawang Merah.
13. Persiapkan 3 Siung dari Bawang Putih.
14. Anda membutuhkan 1 Buah dari Tomat.
15. Kemudian 10 Buah dari Cabe Merah.
16. Persiapkan 20 Buah dari Cabe Rawit Hijau.
17. Kemudian 10 dari Cabe Rawit Merah.
18. Kemudian 1/2 Ruas dari Jahe.
19. Anda membutuhkan 1/2 Ruas dari Lengkuas.
20. Kemudian 1/2 Ruas dari Kunyit.
21. Kemudian 2 Buah dari Kemiri Sangrai.
22. Kemudian 1 Sdm dari Ketumbar.
23. Kemudian 1/2 sdt dari Jintan.
24. Persiapkan 6 Buah dari Asam Sunti (blimbing wulu yang dikeringkan / asam kandis).

Langkah-langkah Pembuatan Ikan Tongkol Asam Padeh

1. Cuci bersih ikan tongkol, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali hingga bersih dan sisihkan..
2. Blender / Ulek bumbu hingga halus, kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol aduk rata, kemudian tambahkan air. Masukkan air, garam dan gula. Masak hingga air sedikit menyusut.
4. Kemudian tambahkan cabe rawit utuh. Koreksi rasa, jika sudah pas masak hingga air menyusut dan agak mengental sedikit. Selesai siap disajikan.