Resep: Yummy Tongkol Asam Pade Khas Minang Cara Bunda Zalindra Melani

Tongkol Asam Pade Khas Minang Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang menggunakan 12 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang

1. Persiapkan 1 ekor dari ikan tongkol segar.
2. Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
3. Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
4. Kemudian 1 ruas dari jahe.
5. Anda membutuhkan 1 ruas dari laos/lengkuas.
6. Kemudian dari Daun kunyit (bisa diganti 1 ruas kunyit).
7. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
8. Kemudian 1 batang dari serai.
9. Anda membutuhkan 8 dari cabe keriting (sesuai selera).
10. Kemudian 1/2-1 bungkus dari asam kandis.
11. Anda membutuhkan dari Air.
12. Persiapkan dari Garam dan penyedap rasa.

Cara Mebuat Tongkol Asam Pade Khas Minang

1. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera (kalau saya potong 6). Cuci bersih..
2. Giling/blender halus semua bumbu kecuali serai (di geprek saja)..
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai geprek. Tumis sampai harum..
4. Masukkan potongan ikan tongkol. Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan..
5. Tambahkan asam kandis dan secukupnya air (lebih enak kalau kuahnya kental/sedikit air). Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
6. Ikan Tongkol asam pade siap dihidangkan 😘.