Ayam rica-rica kemangi Cara Bunda Zalindra Melani. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas.

Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan dan salah satunya ada di sini yang. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi menggunakan 20 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Ayam rica-rica kemangi

Persiapkan 1/2 ekor dari ayam (mau ayam kampung/biasa).
Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.
Kemudian 1 ruas dari jahe.
Kemudian 1 ruas dari kunyit (boleh kuyit bubuk 1 sdt).
Anda membutuhkan 2 ruas dari laos.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari ketumbar.
Kemudian 1 sdm dari merica butir (boleh pakai yg bubuk 1 sdt).
Persiapkan 7 lembar dari daun jeruk.
Anda membutuhkan 2 lembar dari daun salam.
Persiapkan 8 batang dari serai.
Anda membutuhkan 20 biji dari cabe rawit (boleh ditambah kalau mau pedas lagi).
Kemudian 5 biji dari cabe keriting.
Anda membutuhkan 2 biji dari cabe merah yang besar.
Kemudian 1 biji dari jeruk nipis.
Persiapkan 1 1/5 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdm dari gula.
Persiapkan 1 bungkus dari kaldu bubuk ayam/boleh pakai kaldu jamur.
Kemudian 1 ikat dari kemangi segar.
Anda membutuhkan 4 sdm dari Minyak goreng untuk menumis dan 1 gelas air.

Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.

Cara Mebuat Ayam rica-rica kemangi

Bersihkan ayam lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis agar hilang baunya kemudian cuci lagi..
Kupas dan bersihkan bawang-bawangan, jahe,kunyit,laos dan serai.
Haluskan bawang-bawangan,jahe,kuyit,laos,ketumbar,merica,semua cabe dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah halus betul baru tambahkan serai yang sudah dipotong-potong dulu lalu ulek/blender kasar saja..
Setelah bumbunya halus lalu tumis sampai wangi jangan lupa tambahkan daun salam setelah itu masukkan potongan ayam dan tambahkan segelas air..
Masak sampai meletup-letup atau bumbunya sudah meresap keayam tambahkan garam,gula dan penyedap rasanya..
Hiris korek api sisa daun jeruknya lalu tambahkan ke masakan dan koreksi rasanya lagi (tambahkan gula/penyadap rasanya bila kurang)..
Siap untuk dihidangkan dan jangan lupa tambahkan kemanginya. Selesai selamat mencoba....

Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.