Bagaimana Cara Memasak Berselera Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi Cara Bunda Zalindra Melani

Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi Cara Bunda Zalindra Melani.

Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi menggunakan 20 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

1. Persiapkan dari Ayam kampung.
2. Kemudian dari 🌞 Bumbu Halus 🌞.
3. Persiapkan 8 siung dari merah.
4. Anda membutuhkan 3 siung dari bawang putih.
5. Anda membutuhkan 2 butir dari kemiri utuh.
6. Kemudian 21 buah dari cabai (tambah bila suka pedas).
7. Kemudian 2 buah dari cabai merah.
8. Anda membutuhkan 1 ruas jari dari kunyit.
9. Kemudian 1 ruas jari dari jahe.
10. Kemudian dari 🌞 Bahan- Bahan lain 🌞.
11. Anda membutuhkan dari Daun kemangi.
12. Kemudian 2 dari Daun jeruk.
13. Kemudian 2 dari Daun salam.
14. Anda membutuhkan 1 batang dari sereh.
15. Persiapkan dari Garam.
16. Anda membutuhkan dari Gula.
17. Persiapkan dari Lada bubuk.
18. Kemudian dari Penyedap rasa.
19. Persiapkan dari Vitsin.
20. Anda membutuhkan secukupnya dari Air.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam dengan campuran garam, ketumbar, kunyit. Setelah empuk tiriskan lalu goreng sebentar (goreng setengah matang).
2. Blender atau uleg bumbu halus hingga halus..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu menjadi harum, setelah harum masukan sereh yang digeprek, daun jeruk, dan daun salam tumis hingga harum..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, vitsin lalu tes rasa.
5. Masukan ayam yang digoreng setengah matang tadi ke bumbu lalu aduk hingga merata..
6. Setelah merata beri sedikit air supaya bumbu meresap ke ayam tunggu hingga mendidih.
7. Setelah mendidih masukan kemangi lalu aduk aduk sebentar hingga kemangi layu dan keluar aroma khas kemangi. Lalu matikan kompor.
8. Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi siap dinikmati.